Le Terre di Spallucci non sono solo un nome. Sono l’eco di voci, di viandanti e contadini, che per secoli hanno camminato e lavorato questa terra, lasciandole in dono la loro cura.
Un tacito accordo, trasmesso come un segreto di famiglia, ha chiamato queste zone “Le Terre di Spallucci”. E ancora oggi qui, tra il vento che pettina le spighe e il silenzio che racconta storie, coltiviamo chicchi di grano che custodiscono gusto, nutrienti e memoria.
Ed è proprio da queste terre che nasce il nostro grano duro, da cui prende vita la semola di grano duro macinata a pietra, in un incontro tra passato e futuro.
La nostra semola di grano duro rimacinata a pietra
Il nostro mulino unisce tradizione e innovazione: la macinazione a pietra permette di schiacciare delicatamente ogni chicco, preservandone le parti più preziose, come il germe e la crusca, ricchi di fibre, minerali e sapore.
Con questo metodo, la nostra semola rimacinata a pietra mantiene integro il profumo autentico del grano e regala un gusto corposo a pane, pasta e focacce.
I benefici della semola macinata a pietra
Il gusto è sempre il filo conduttore delle nostre produzioni, ma la bontà non si ferma al palato.
La nostra semola di grano duro macinata a pietra offre un elevato contenuto di proteine, che contribuisce a un maggiore senso di sazietà, mentre le fibre alimentari supportano la digestione e la regolarità intestinale in modo naturale.
I carotenoidi, naturalmente presenti nei grani antichi che coltiviamo, hanno un’azione antiossidante che aiuta a contrastare l’invecchiamento cellulare, proteggendo la pelle e neutralizzando i radicali liberi.
Chicco dopo chicco, costruiamo un percorso di benessere che parte dal gusto e arriva in profondità, nutrendo corpo e mente.
Un gesto di cura per l’ambiente
Se il benessere di chi sceglie i nostri prodotti è per noi un gesto d’amore, coltivare le nostre terre diventa un gesto di cura anche per l’ambiente.
Preserviamo la biodiversità dei grani antichi, valorizziamo le produzioni locali e riduciamo le distanze, scegliendo ogni giorno una agricoltura sostenibile e rigenerativa.
Così, ogni sacco di semola che esce dal nostro mulino racconta una storia di terra, di mani, di grano, che continua a nutrire chi la sceglie.
